全てを注ぎ込む「出品酒」 癒し感ある!間違いなくこれは鯨波。
そのらしさは外さないですね
蔵の技術の威信をかけ、1本に全てを注ぎ込む「出品酒」
技術的過ぎて、近寄りがたい雰囲気の酒が多い中、
クジなら巳柔らかさと旨味・甘味とフレッシュさと・・・バランスよく備わっていて、
技術的過ぎる酒ではなく、食事にも合わせて普通に飲んで美味しい酒。
これは鯨波つまり・・
癒し感!間違いなくこれは鯨波。 そのらしさは外さないですね
「銘酒 鯨波の由来」
雄大な中央アルプスを望む標高六百mにある酒蔵から「山の上を流れる雲が大海を泳ぐ鯨に似ていた」と言うことから誕生しました。
原料米 山田錦 精米歩合40% 火入れ 1回 アルコール 17~18度
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昨年は!搾りの時にこの蔵にいったんですよ!
蔵に入った瞬間!蔵にはフレッシュ感立ち込める♪
ヤエガキ式の槽(ふね)で優しく搾り上げる
搾りたてを味見したよ♪
このスペース!この小さなタンクで鯨波は産まれるよ!
仕込水(井戸水)はミネラル感程よくあってふわって広がり優しく喉奥に流れる感。
まさに鯨波を形作る水だね♪
山の上にそびえる蔵ですよ♪
酒泉洞堀一https://www.syusendo-horiichi.co.jp/
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 鯨波(くじらなみ) 大吟醸 出品酒 1800ml |
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メーカー: | 恵那醸造 |
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