「木桶仕込」はやはり素晴らしいと感じた逸品。 「亀ノ尾」旨い穀物のニュアンスが口いっぱいに広がり、そこに「木感」が繊細に絡み合い、確かな旨さへと導いてくれます。
このたびご紹介させていただく「洌(れつ)」は、山形県の「東光」特約店限定の銘柄です。軽やかで辛口のお酒であり、もちろん切れがありますが、飲みやすさ、そして味わいにもこだわり、美味しさと上品な口当たりを持っています。
今回入荷した限定純米大吟醸は、東北地方の復活米「亀ノ尾」を使い、戦前の仕込み容器である「木桶」で発酵させたものです。
その味わいは、木桶で仕込まれた「亀ノ尾」ならではの素晴らしさを感じました。
ミディアムからライトボディの繊細な味わいの中に、原料米由来のお米の素材感である旨い穀物のニュアンスが口いっぱいに広がります🌸。そこに、木桶で仕込まれた特有の「木感」が繊細に絡み合い、確かな旨さへと導いてくれます。
繊細な美味しさに思わずハッとさせられる、実際に舌で転がしていくと一層美味しさが増していくようです。
おすすめの飲み方としては、赤ワインに近い10度台の温度帯でお楽しみいただくと、味のバランスが良く引き出され、最高の飲みごたえを提供することでしょう。
原料米:山形県産亀ノ尾100%使用
精米歩合:55%
アルコール分:16度
製造者:山形県米沢市 小嶋総本店
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!山形県の原生品種で、東北の酒米・飯米の源流である「亀ノ尾」を木桶仕込みにて醸しました。微かに感じられる爽やかな杉の香りと、軽快さの中にもしっかりとした味わいが感じられます。
商品仕様
製品名: | 洌(れつ) 純米大吟醸 亀ノ尾 木桶仕込 1800ml |
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メーカー: | 小嶋総本店 |
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