【真剣に「日本酒のソーダ割」に取り組み、「純米大吟醸造り」のナチュラルテイストで醸す。1対1で割るとレモンチューハイにかなり近い味わいで驚くほど飲みやすくスムーズな口当たり
この「SODA CRASH 純米大吟醸」は、今までにないほど真剣に「日本酒のソーダ割」に取り組んだお酒だと感じました。
ベースの純米大吟醸酒は、白麹を使用し、酸味を引き立たせ、濃厚な原酒仕上げとなっています。そして、冷やしてから、冷たい炭酸水で1:1に割ると、皆さんが好むレモンチューハイにかなり近い味わいが生まれました。
出来上がったソーダ割は、これまでの日本酒とは異なる、驚くほど飲みやすくスムーズな口当たりを持っています。
その味わいの中で、レモンチューハイに似た「果実感の広がり」は、日本酒の甘さから生まれ、その「すっぱさ」は酵母によって生み出されたリンゴ酸が、それぞれ代替している感じです。
このような表現が日本酒で可能となるのも、美山錦という酒米を使用し、真剣にソーダ割に適した酒を醸造したからだと考えます。そして何より嬉しいのは、「純米大吟醸造り」ということで、米と麹と水と酵母だけでナチュラルテイストに醸されたものであるということです。
通常のレモンソーダではなく、この酒のソーダ割を選ぶポイントがここにあると思います。
原料米:山形県産 美山錦100%使用
精米歩合:50%
アルコール分:19%
製造者:山形県酒田市 楯の川酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 楯野川(たてのかわ) SODA CRASH / ソーダクラッシュ 純米大吟醸 1800ml |
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メーカー: | 楯の川酒造 |
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