「白老」20年以上使い慣れた広島の酒米「千本錦」「八反錦」をミックス、
ガス感しっかり直汲み、ですがそれ以上に米のニュアンスを引き出して、10号のほんのり香りと共に
愛知・常滑の蔵元「白老」は実は20年以上、広島の酒米「千本錦」そして「八反錦」を使い続けています、もう蔵元の”歴史”となって織り込まれている・・その酒米をリニューアル表現として両方を合わせ使う酒を近年リリース ・・それが「千八」
最終方法は近代的な手法『直汲み』。
槽口から直接いいところのみ、手作業で1本1本その場での瓶詰め。
そうらしくガス感しっかり・・ですが米味の表現を大事にするこの蔵元らしく、その長年の経験からそれ以上に米のエネルギーを引き出して・・余韻にもその味わいを丁寧に引き出す
協会10号らしい”ほんのり香り”も織り交ぜて。
原料米 麹米:広島県産千本錦20% 掛米:広島県産八反錦80%
酵母:協会10号 日本酒度:+7 酸度:1.5 アルコール度数:16~17度
製造者:愛知県常滑市 澤田酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「白老」20年以上使い慣れた広島の酒米「千本錦」「八反錦」をミックス、ガス感しっかり直汲み、ですがそれ以上に米のニュアンスを引き出して、10号のほんのり香りと共に
商品仕様
製品名: | 白老(はくろう) 千八 純米吟醸 槽場直汲み 生原酒 (広島ミックス) 1800ml |
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メーカー: | 澤田酒造 |
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