新しい時代の淡麗酒としての完成度が抜群。甘みは抑え目にしながらもその印象はしっかり残し、飲みやすさを強調するガス感と、酸味によるクリーンな切れ味を兼ね備える。
雅楽代(うたしろ)が佐渡産の酒造好適米「越端麗(こしたんれい)」を掛米に使うのが「鳴神(なるかみ)」です、その火入が入荷してきました。
その味わいは、これまでの食中酒のように辛口に仕上げることで料理に合わせるのではなく、甘みは抑え目にしながらもその印象はしっかり残し、原料米の素材感も引き出し、飲みやすさを強調するガス感と、酸味によるクリーンな切れ味を兼ね備えた、新しい時代の食中酒としての完成度が抜群です。
具体的には、まず。白葡萄のような香りが立ち上がります、口の中でもその香りは充分に私たちを楽しませます。
その後は、雅楽代らしく甘みを出しすぎない造り、原料米の旨さがしっかり膨らみ、その上に軽やかにに甘みが乗って最後まで綺麗に包み込みます。
最後は小気味の良い酸とガス感の両方で爽やかにその味わいは終わっていきます。
まさに「雅楽代」の全てを表現しきったような素晴らしい出来です。
アルコール分:14.5度
製造者:新潟県佐渡市 天領盃酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 雅楽代(うたしろ) 鳴神(なるかみ) 1800ml |
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メーカー: | 天領盃酒造 |
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