夏酒を一歩進化させた!旨さを引き出すお米、優しい甘みを引き出すお米を組み合わせ、通常の3段仕込みに2段追加して5段仕込みに。軽やかな味わいの中にも芳醇さや飲み応えを感じさせる。
羽根屋が新しい斬新なアプローチを試み、夏酒を一歩進化させたのが、「Clear Blue(クリアブルー)」です。
このお酒を簡潔に説明すると、一般的な夏酒の度数を下げてさっぱりとしただけではなく、「夏らしいさっぱりと軽やかさ」と「飲んだ後に芳醇さを感じる」、相反する要素を見事に融合させました。
この酒はまず、水のように柔らかく、みずみずしさを基調とした軽やかな味わいを基盤にしています。
そこには、旨さを引き出すお米や、優しい甘みを引き出すお米を組み合わせ、通常の3段仕込みに2段追加して5段仕込みにすることで、軽やかな味わいの中にも芳醇さや飲み応えを感じさせています。
これは「煌火(きらび)」と同等の印象を残しつつ、夏向けの味わいに仕上げているイメージです。素晴らしい出来栄えです。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
様々な米を当蔵独自の配合で醸し、
五段仕込みで米の旨味を引き出しました。
クリアでドライな酒質でありながらも
輪郭のある味わいで、和食はもちろんのこと、
エスニック料理など、幅広いお料理の食中酒に最適です。
爽やかにお召し上がりいただくにはキーンと冷やして、
またはロックで飲むのもおすすめです。
羽根屋蔵元四代目、杜氏羽根敬喜。
魂を込めて醸す一滴一滴に想いを込め、全てを賭ける。
本当に旨い日本酒のために出来ることの全てを。
開栓時激しく栓が飛ぶことがありますのでご注意ください。
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原材料名:米(国産)、米麴(国産米)
アルコール分:15度
製造者:富山県富山市 富美菊酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 羽根屋(はねや) Clear Blue(クリアブルー)生酒 1800ml |
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メーカー: | 富美菊酒造 |
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