飲めば飲むほどこの蔵元の「雄町マスター」ぶりが解るお酒です。「雄町」らしい甘み(熟した桃やプラム感)はたっぷりで、そして「手造り麹」による素晴らしい酸味がそれを包み込む
この酒は「雄町 火入定番酒」というものを良く理解したものに思えました。
なぜなら、この蔵元は「雄町米」の産地である岡山県の蔵元であり、戦前の「雄町米」の最盛期から現在まで一度も「雄町」の酒造りを止めたことがないそうです。
まずその「精米歩合」は68%に抑えらており、それにより特徴的な南国果実風味だけでなく、穀物としての味わいの深さを旨さとしてプラスしているように思えました。
また日本酒度も「+5」と少々辛口にふってあることで、柔らかく味わいが伸びるその味わいに切れ上がりを出しています。
もちろん「雄町」らしい甘み(このお酒では熟した桃やプラム感を感じます)はたっぷりで、そして「手造り麹」による素晴らしい酸味がそれを包み込み、味わいを綺麗に流します。
飲めば飲むほどこの蔵元の「雄町マスター」ぶりが解るお酒です、おすすめです!
原料米:岡山県産雄町100%
精米歩合:68%
アルコール度数16度
製造者:岡山県倉敷市児島 十八盛酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!飲めば飲むほどこの蔵元の「雄町マスター」ぶりが解るお酒です。「雄町」らしい甘み(熟した桃やプラム感)はたっぷりで、そして「手造り麹」による素晴らしい酸味がそれを包み込む
商品仕様
製品名: | 多賀治(たかじ) 純米雄町 無濾過火入 1800ml |
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メーカー: | 十八盛酒造 |
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