ニューラベル「孝の司」の最高峰「まどろみ」の新酒生。卓越した軟水感、白桃や檸檬など様々な風味が水に溶け込み、心地よく滑らかに口の中に広がり、飽きずに一晩中楽しめます。
昨年、ニューラベルにリニューアルされた「孝の司」新シリーズから、最高峰の純米大吟醸新酒生酒が入荷しました。
蔵から車で20分の場所に位置する産地で栽培された酒米「夢山水」を使用しています。このお米は標高の高い山間部での栽培に最適であり、高温障害にも強いため、年々評価が高まっている酒米です。
今回は50％まで丁寧に磨かれ、出来立ての風味が残され、瓶詰めされました。
純米大吟醸というと、通常は立ち上がりの「香り」に重点を置いたお酒が多い中、この酒はそれに加えて後味や余韻も非常に素晴らしく、味わいの流れを通じて美味しさをたっぷりと楽しめます。
白桃やレモンの豊かな香りが感じられ、若い世代にも受け入れられる香りであり、しっかりとしたガス感も含まれています。
さらに、全体的には卓越した軟水感があり、様々な風味が水に溶け込み、美しい色合いを感じ取り、心地よく滑らかに口の中に広がります。
そして、この酒の甘みは昨年よりも控えめになっており、蔵元の意図は、最初から最後まで一晩中このお酒を楽しんでいただきたいというものです。そして、この思いは「まどろみ」という名前にも表れています。
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【蔵元の資料より】
コンセプト
一日の終わりに、大切な人と、お一人で、その日にあったととに思いを馳せて飲むお酒。
楽しかったこと、悲しかったこと、幸せを感じたこと、それぞれの人がそれぞれの出来事を思い出し、その日の終わりに少しウトウトしながらお酒を飲み、最後は心地よく眠りについて欲しい。
明日も頑張ろう!と思えるお酒を目指しました。
〆は今日も「まどろみ」で。ラストオーダーも「まどろみ」で。明日もいってらっしゃい!
コメント
気が付いたら1本空いてしまった。そんな風に飲んでいただけるよう、昨年よりも少しドライを目指しました。また、今年の夢山水は若干、苦みがあり、新酒のフレッシュさも相まってアフターの印象も昨年と変わったと思います。
口に含んだときの圧倒的な柔らかさを、喉を通るその瞬間まで感じてもらうためアルコール度数は低めに設計しております。個人的に、アルコール感が浮いていると押し味を感じ、柔らかい印象が損なわれると思っております。
そのため、軟水と低アルコールは相性が良いのではないかなと考えております。
お米が溶けないと予想されたため、あらかじめ吸水率を高めに設定したり、麹歩合を高くしたり、踊りの温度を少し高めにしたりと様々な工夫を凝らし、美味しいお酒を目指しました。
開栓直後はかすかにガス感を感じますが、時間が経つにつれて馴染んでいき、穏やかな甘味と柔らかさを感じて頂けると思います。名前の通り、まどろみながら何杯も飲めるお酒です。
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精米歩合：50％
原料米：愛知県産夢山水
アルコール度数：13度
製造者：柴田酒造場
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＜720ml＞はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！ニューラベル「孝の司」の最高峰「まどろみ」の新酒生。卓越した軟水感、白桃や檸檬など様々な風味が水に溶け込み、心地よく滑らかに口の中に広がり、飽きずに一晩中楽しめます。
商品仕様
| 製品名: | 孝の司（こうのつかさ） 純米大吟醸 夢山水50 まどろみ 新酒生酒 1800ml |
|---|---|
| メーカー: | 柴田酒造場 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
