瑞々しすぎる酸に注目です!口の中で円く球体を描くよう・・・
「みむろ杉 純米大吟醸 露葉風」
徹底的な洗米と妥協の無い麹造り、そしてそこから生まれる強い力価でしっかり溶かす
この限定の純米大吟醸とレギュラーの特別純米辛口を飲んで奈良県産酒米「露葉風(つゆばかぜ)」の良さを最近強く感じています。
この米の基本は穀物感出しながらシャープに流れます、そこに「みむろ杉」は徹底的な洗米と妥協の無い麹造り、そしてそこから生まれる強い力価でしっかり溶かし、それを包み込むように瑞々しい“酸を形成します。
それは口の中では円く球体を描くようで・・キュキュと何段階も感じられる味わいは”稀有なものに感じられます”。
それは多分“速醸”での現在に置いて最上級のもの。
綺麗&繊細から生まれます、 徹底的な管理と手造りを追及、クオリティの高さを誇る「みむろ杉」是非試してくださいね。
原料米 露葉風100% 精米歩合 50% アルコール度数 15度
奈良県桜井市 今西酒造
商品説明
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商品仕様
製品名: | みむろ杉(みむろすぎ) 純米大吟醸 露葉風 1800ml |
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メーカー: | 今西酒造 |
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