第二弾。
ここまで単体の味の豊かさと、辛口の切れ味の鋭さを備えたお酒は今までになかったかもしれません! それを実現するのが、この「無想」の真骨頂であり、平田杜氏の仕事です。
新潟・下越地区にある村上市は、この地域を代表する日本酒「大洋盛」の蔵元です。そして、今回紹介する「無想(むそう)」という限定銘柄は、日本酒ファンを対象に、蔵元が自身の技術を注いだ特別なお酒です。
このお酒は新潟県らしく、辛口を標榜していますが、正確に言えば「淡麗辛口」ではなく、むしろ「芳醇辛口」とも言えるかもしれません。また、その現代的なお酒の感覚からは、「モダン辛口」と表現することもできます。
このお酒の甘味は非常に強く、五感に強く響いてきて、感覚的に興奮させられることでしょう!
そして、その後は鮮やかに辛さが広がっていきます。ここまで単体の味の豊かさと、辛口の切れ味の鋭さを備えたお酒は今までになかったかもしれません!?
それを実現するのが、この「無想」の真骨頂であり、平田杜氏の仕事です。
お米にも平田杜氏のこだわりがあります。彼は前杜氏に依頼して自ら栽培する「越淡麗(こしたんれい)」を使用しています。その中にも想いが込められています。
原料米:岩船産越端麗
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
新潟県村上市 大洋酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 無想(むそう) 辛口純米しぼりたて 生酒 1800ml |
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メーカー: | 大洋酒造 |
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