THE瑞々しい ガス感たっぷりの”ふなくち酒”をそのまま一回火入れで瓶に閉じ込めた、
その名も「ペティアン」フランス発泡ワインの如く
神渡さんの前回掲載した「ワイン樽貯蔵酒」も”こだわり”の詰まったものでしたが・・
今回のPETILLANT / ペティアンも”こだわり”が隅々に感じれる逸品です。
PETILLANT / ペティアンとは、フランスの爽やかな発酵による泡ワインです。
日本酒でも発酵の泡を閉じ込めるために、搾り時の泡を含んだピチピチ「ふなくち酒」を超繊細に瓶内に閉じ込めて、一回火入れでそのまま閉じ込めている。
出来上がったお酒はいつまでも泡が残り、フレッシュな瑞々しさがいつまでも楽しめる逸品に。
そのこだわりは”溢れんばかり” 素晴らしい味わい。
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蔵元のコメント
神渡純米吟醸PÉTILLANTは、もろみ発酵時に生れる自然の炭酸ガスを残した酒蔵でしか味わえない、ふなくち(上槽)本来の風味豊かな純米吟醸です。
開封後は早めにお召し上がり下さい。
ガスが消えた後はさらに柔らかな味わいをお楽しみ頂けます。
特殊な王冠を使用している為、大変固く封がされています。
固い場合はリングを外してから栓抜き等で王冠を外して下さい。
また、開封の際は王冠が飛ぶ恐れがありますので顔を近づけたりしないで下さい。
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原料米:長野県産ひとごこち100%使用 精米歩合:59% アルコール度:17度
日本酒度:-2度 酸度:1.3 アミノ酸度:1.1
製造者:長野県岡谷市 豊島屋
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一。THE瑞々しい ガス感たっぷりの”ふなくち酒”をそのまま一回火入れで瓶に閉じ込めた、その名も「ペティアン」フランス発泡ワインの如く
商品仕様
製品名: | 神渡 純米吟醸 PETILLANT / ペティアン 720ml |
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