「Ohmine」の、仕込水自体が持つ膨らみながら消えていくさまは、日本酒の味わいの要素にぴったり。今回は「愛山」の風味を、その水に溶かし込んだような感覚で作られています。
「Ohmine(大嶺酒造)」は、山口県に位置する「秋吉台」という全国的に有名な鍾乳洞の近くに蔵を構えています。
鍾乳洞は、石灰岩の層から成り立っており、その中から流れ出る水はとてもやわらかく、豊富なミネラルを含んでいます。水自体がふくらみながら消えていくさまは、まさに日本酒の味わいの要素にぴったりです。そんな特徴を活かしたお酒が「Ohmine(オーミネ)」なのです。
今回のお酒は、「愛山」という非常に人気のある酒米の風味を、その水に溶かし込んだような感覚で作られています。
その味わいは、微かな香りが広がり、清廉でありながら過度にフレッシュすぎず、爽やかさも程よく感じられます。更に、旨みもほどよく引き出されており、まさに現代の日本酒の定番と言えるでしょう。
また、その味わいを表現したボトルは、一目見るだけでその鋭さや革新性が理解できるものです。そのデザインは、ヨーロッパの若手デザイナーチームに一括で委託されました。
「Ohmine(大嶺酒造)」は、伝統ある日本酒の世界においても、現在進行形で新たな風を巻き起こしています。
原料米:愛山100%
精米歩合:60%
アルコール度数:15度(原酒)
製造者:山口県美祢市大嶺町 大嶺酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「Ohmine」の、仕込水自体が持つ膨らみながら消えていくさまは、日本酒の味わいの要素にぴったり。今回は「愛山」の風味を、その水に溶かし込んだような感覚で作られています。
商品仕様
製品名: | Ohmine junmai 3grain 大嶺 3粒 春風かすみ生酒 愛山 1800ml |
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メーカー: | 大嶺酒造 |
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