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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
【シラキク·ブラックレーベル】とは、「一、麹二、配三、造り」の教えの原点に戻り、シラキク流に追求した醸造法で醸した日本酒になります。酒母の麹造りが最も大切と考え、より純度の高い酵母を増殖させるために、通常の黄麹ではなく、クエン酸による殺菌力を利用した黒麹を使用しました。
酒母にのみ黒麹を使用しており、通常よりもやや酸があるのが特徴です。
コシヒカリの米の旨みと酵母の香りを最大限に引き出したシラキクをお楽しみ下さい。
vibrant(ヴィブラント)には、「生き生きとした」という意味を込めています。無濾過生原酒として搾ったそのままの生まれたての生命力と力強さをぜひ一度お楽しみ下さい。
【シラキク·ブラックレーベル·ヒトツビ】
コシヒカリで造る最高の日本酒を追求し、たどり着いた酒母黒麹仕込み。米の旨みと酵母の香りを最大限に引き出したシラキクをお楽しみ下さい。
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原料米:全量「コシヒカリ」(丹後産)
精米歩合:60%
アルコール分:15度以上16度未満
仕様:無濾過原酒・瓶燗一回火入れ・酒母黒麴仕込み
製造者:京都府丹後市 白杉酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!コシヒカリで造る最高の日本酒を追求し、たどり着いた酒母黒麹仕込み。米の旨みと酵母の香りを最大限に引き出したシラキクをお楽しみ下さい。
商品仕様
製品名: | シラキク / Shirakiku 純米 vibrant~ヴィブラント~ 無濾過一火原酒 1800ml |
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メーカー: | 白杉酒造 |
※当店からのお願い
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