山田錦の米味、例年以上に引き出して確実に旨く!
年一回の『杜氏の酒』 ベーシック素材でご自身の技量を表現 女性書家の筆はこの時勢を反映して・・歳が乱れるなど荒々しい一筆に
御代桜酒造「津島屋」の酒向杜氏が28歳で杜氏に就任して以降、自分の酒として造り続けているのがこのシリーズ、最初は御代桜の純米大吟醸として・・津島屋の立ち上げ以降はそのシリーズの一つとして18年に渡り造り続けられている。
岐阜県各務原市在住の女性書家が毎年筆を取るその書は、この時勢を反映して四の字が上に突き、才が乱れるなど、荒々しい一筆に
その酒質は杜氏が自分の技量を確認するように・・定番素材である山田錦50と吟醸酵母を使いTHEベーシックでシンプルに酒の技術を表明する酒。
だから飾り気のない杜氏さんそのものが出てくる、伝わってくる感じがします!
今年は例年以上の「山田錦」のお米本来の味わいを引き出して確実に旨くなっています。
そして例年同様・・お酒だけで楽しんでも良し、料理と合わせても良し、誰もが楽しめる酒として、その完成度は申し分ない!
毎年の春の風物詩として・・この酒は地元の東海地区では引き合い強し
アルコール度数:16度 使用米:契約栽培山田錦100%
精米歩合:50% 書家:遠藤泉女 杜氏:酒向博昭
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<720ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 津島屋(つしまや) 外伝 純米大吟醸 四十六才の春 契約栽培米山田錦 生酒 1800ml |
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メーカー: | 御代桜酒造 |
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