五百万石が瑞々しく溶けて、甘味を充分に堪能。そこから房島屋の切れ味、酸&辛さがダブルで鮮やかに それはまるで”太陽と月”、相反するものが手を取り合い旨酒に
「房島屋 純米吟醸 五百万石 無濾過生」。この時期に毎年出荷される、五百万石100%で醸されるお酒です。私も大ファンで、毎年入荷を心待ちにしているんです。
今年も五百万石がジューシーによく溶けて、その甘さをたっぷりと楽しむことができます。そして房島屋の特徴である酸味と辛口仕込み、そのダブルの切れ味があります。
それはb>まるで太陽と月のようで、相反する要素がお互い手を取り合って、絶品のお酒を作り上げている<んですよ。本当に素晴らしいですね。
このお酒は甘さで心を引きつけ、そして酸味で舌を痺れさせるんです。その絶妙なバランスが口の中で繰り広げられ、あっという間に美味しくなくなってしまいます。
このお酒と一緒に油の乗ったお魚、例えば刺身や焼き魚と合わせてみましたが、素晴らしい相性でした!今年も今夜にも合わせてみたいと思います。
原料米:五百万石
精米歩合:60%
アルコール分:17~18度
日本酒度:±0
酸度:1.8
醸造年度:5BY
製造者:岐阜県揖斐川町 所酒造
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<720ml>はこちら
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以前、蔵元に伺がった時に詰める直前のこの酒を利かせていただいたのを思い出す。
蔵元で利くって!やっぱり素晴らしい体験。
「特に新しいことをするのではなく、さらに美味しさに磨きをかけたい」なんて、所さん言ってたな~
その印象ずーっと響く!
このお酒がずっと維持しつづけてる素晴らしさは「酸」。
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!五百万石が瑞々しく溶けて、甘味を充分に堪能。そこから房島屋の切れ味、酸&辛さがダブルで鮮やかに それはまるで”太陽と月”、相反するものが手を取り合い旨酒に
商品仕様
製品名: | 房島屋(ぼうじまや) 純米吟醸 五百万石 無濾過生 1800ml |
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メーカー: | 所酒造 |
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