新発売「澤の花 生モト」味わい幅がある!冬の酒はやっぱり生モトは正解♪
その良質な複雑味と美山錦由来の穀物味がまざりあって味わいのある冬の酒に!
シャープで綺麗 そんな味わいのイメージの「澤の花」
こちらも生モトの製造を開始!
味幅のある酒を見事に造り上げて生モトの成功例のようだね、
蔵元sさんのコメントがこのお酒を生の声を聴けるんで参照するよ!
「味幅と深みのある生酛の世界に惹かれ、当蔵では27BYより生酛造りのお酒を醸し始めました。
控え目に優しく香る酢酸イソアミル優勢の吟醸香、含むとふわりと米の旨みが広がり、生酛造りならではの良質な複雑味もあります。
同時に仕込み水である八ヶ岳系伏流水の柔らかく芯のある綺麗な味わいも感じることができ、フィニッシュは美山錦由来のほど良い苦みでまとまりのある仕上がりになっております。
とても燗映えするお酒ですので、燗つけをご提案致します。
造り手一同で様々な温度で試した結果、45~55℃の温度帯が特に良いと感じました。
やや熱いかなと感じるくらいの50℃の熱燗がおすすめ、味の奥行きと切れ上がりが増します。是非、お試しください。
〈料理〉
・京風おだしのクルミ豆腐
・鴨南蛮
・鮭の包み焼きバジルソース」
原料米 美山錦 精米歩合60%
アルコール度数 16度 日本酒度+3 酸度1.7>
長野県佐久市 伴野酒造
2016年2月26日新店オープン
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
/土曜 11:00~20:00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m
伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
http://shusendomini.net/
facebook https://www.facebook.com/shusendomini/
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。
地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール
info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!味わい幅がある!冬の酒はやっぱり生モトは正解♪ その良質な複雑味と美山錦由来の穀物味がまざりあって味わいのある冬の酒に!新発売「澤の花 生モト」 味わい幅がある!冬の酒はやっぱり生モトは正解♪ その良質な複雑味と美山錦由来の穀物味がまざりあって味わいのある冬の酒に!
商品仕様
製品名: | 澤の花(さわのはな) 生モト 特別純米 1800ml |
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メーカー: | 伴野酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。