「渾身」という表記は「生もと」の置き換えでしょうか?瑞々しいライトなボディ、その周りにある存在感あって優しい染み込むような「酸」、それはレモン感で味わいに彩りも加えます。
山形県の辛口酒を得意とする実力派蔵元「上喜元(じょうきげん)」こら今回入荷したこのお酒、一口いただくと、「生もと仕込み」かな?と感じてしまいました。
ただ、ラベルにはそれに関する記載が見当たらず、「渾身(こんしん)」という言葉だけが目に留まりました。もしかしたら、それが表現されているのかもしれないと思いました。
ライトボディで瑞々しい風味、その周りには存在感のある「酸、」しかしそれは同時に体に柔らかく溶け込むような優しさも持ち合わせています。
さらにその酸味は軽やかなレモンのような風味も漂わせ、確かにお酒の味わいに素晴らしさを添えています。
もし、通常の「速醸」としても、この酒の質を現代的な手法で仕上げることは素晴らしいことだと感じました。
どちらにせよ、この酒は確かにその名にふさわしい高品質なお酒に仕上がっていると確信しています。
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【蔵元の資料より】
程よい吟醸香、フレッシュな味わいとなめらかな余韻。旨味、酸味、香り、味わいの全てが調和した蔵屈指の1本。今期は「46号」でお届けいたします。
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精米歩合:55%
アルコール度数:16度
日本酒度:+1
酸度:1.4
山形県酒田市 酒田酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「渾身」という表記は「生もと」の置き換えでしょうか?瑞々しいライトなボディ、その周りにある存在感あって優しい染み込むような「酸」、それはレモン感で味わいに彩りも加えます
商品仕様
製品名: | 上喜元(じょうきげん) 純米吟醸 仕込46号「渾身」 無濾過生原酒 1800ml |
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メーカー: | 酒田酒造 |
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