「秋あがり」した兵庫山田錦ならではの旨味や甘味、磨かないお米ならではの複雑な風味が、しっかりした自然乳酸の酸で引き立てられています。その酸によって軽快さも演出。
「十六代九郎右衛門」は昨年ロンドンで開催されたIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2023「SAKE部門」において、チャンピオン・サケに選ばれました。
この蔵元は特に「秋酒」には注力しており、当店でも毎年、安定した数を販売しています。
酒米には、誰もが最高と認める「兵庫県産東条山田錦」を磨かずに使用し、堅固な骨格を持つお酒を志向しています。そのため、自然発酵(山廃仕込み)を行っています。
熟成方法はこの蔵でこの唯一この酒だけという、生のままサーマルタンクで冷蔵熟成し、夏を越してから瓶詰めと火入れを行うという、こだわりの製法を採用しています。
「秋あがり」した兵庫山田錦ならではの旨味や甘味、磨かないお米ならではの複雑な風味が、しっかりした自然乳酸の酸で引き立てられています。その酸によって軽快さも演出しています。
これらすべてが一体となった素晴らしい秋酒、注目の「十六代九郎右衛門」。見事な仕上がりです。
原料米:兵庫県産山田錦全量使用 山廃仕込
精米歩合:80%
アルコール分:16度
製造者:長野県木曽郡木祖村藪原 湯川酒造店
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「秋あがり」した兵庫山田錦ならではの旨味や甘味、磨かないお米ならではの複雑な風味が、しっかりした自然乳酸の酸で引き立てられています。その酸によって軽快さも演出
商品仕様
製品名: | 十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん) 秋あがり 兵庫県東条産山田錦 1800ml |
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メーカー: | 湯川酒造店 |
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