甘酸系のモダン酒の中で独自の個性が光る。「和み」や「Healthy & Relaxing」というタイトルが示す通り、飲み頃にお酒が仕上がり、全てが円滑に調和し、癒しの感覚も提供してくれる。
愛媛の銘酒「賀儀屋」の中で、「責任仕込酒」は、蔵元の弟である首藤敏孝さんが杜氏から全てを任されて仕込むシリーズなのです。
その味わいの特徴は、酸味が引き立ち、「賀儀屋」の中では「甘酸系のモダンタイプ」と言えるお酒です。
このお酒は、「和み」や「Healthy & Relaxing」というタイトルが示す通り、飲み頃にお酒が仕上がり、味わいの全てが円滑に調和し、癒しの感覚も提供してくれるように仕上がっています。甘酸系のモダンタイプの中でも、独自の個性を持った仕上がりと言えるでしょう。
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【蔵元の資料より】
コンセプトは「癒しと落ち着き(Healing&Relaxing)」。
蔵次男シリーズ、冬のToshi'sです。酒造り中は、朝早く、夜も作業が続きます。自然と家に帰る時間は不規則になり、家族で過ごす時間も極端に少なくなります。それでもひと冬の酒造りに懸ける造り手は、目の前の日本酒造りに集中し、毎日を過ごしています。
そんな造り手を支える家族の存在は果てしなく大きいもの。家族の理解あっての酒造りです。まだ小さな子どもたちは大好きなお父さんと遊びたい盛り。それでも子どもながらに冬になるとゆっくりお父さんに会えない事を理解しつつ、寂しさを紛らわすべく、お父さんを応援しようと絵を描いてくれました。そんな子どもたちのたくさんの想いが詰まった「雪だるま」の絵。
何かと気ぜわしくなる年の瀬。あっという間に過ぎていく時間の中で、また寒い冬にほっこり優しい和みを皆様にお届したいと願い、生まれた冬純米。家族愛のような、癒しの味わいとラベルをお楽しみ下さい。
R5BY蔵次男醸造酒のブレンド酒。
自身責任醸造した2024年春搾りの数本のお酒をブレンドし新たな味わいを創出しました。これから訪れる真冬にほっこり優しいお酒を、と想い味わいを調節。口に含むとフワッと広がる旨味が特徴的です。凍えた体にゆっくり染みわたる上品な甘味と旨味。適度な酸も加わり、余韻も心地よく、飲み飽きせずお楽しみ頂ける事かと思います。クリームコロッケやグラタンといったクリーミーなお料理から、真鯛の塩焼きなどの塩味のあるお料理、豆乳鍋や水炊きもおすすめです。皆様の寒い冬を、和みラベルでほっこり温かく包み込みます。
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原料米:愛媛産しずく媛100%
精米歩合:60%
酵母:自家製酵母
アルコール分:16.5度
製造者:愛媛県西条市 成龍酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 賀儀屋(かぎや)純米 責任仕込酒 和みラベル Healthy & Relaxing 1800ml |
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メーカー: | 成龍酒造 |
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