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【蔵元の資料より】
商品説明
飛鸞(HIRAN)というブランドは弊社の地元「平戸」という地名を指し、このお酒は、平戸の原料を使って世界に羽ばたくお酒を造りたいという想いからHIRANを立ち上げた際からずっとHIRANを代表するお酒になります。五代目蔵元が帰ってきた際、長崎県オリジナルの酒米はなく大事な原料米という軸に何を採用したらいいのか悩んでいた時に酒米にこだわらず食用米でもいいから長崎を代表するお
米を使おうと思い、当時、長崎県で一番食味評価も高く、推奨されていた「にこまる」というお米を使い出しました。にこまるの名前の由来は、「まるっと大きな粒で食べるとニコッと笑顔になるお米」という思いから名付けられてるそうです。私たちの「HIRAN にこまる」も飲んだ人が笑顔になれるような飲み手の身近な存在としてこのお酒を市場に根付かせていけたらと考えております。酒質は、甘味、酸味、旨味、後口の心地よい苦味が調和したキレのある食中酒です。平戸の名物であるヒラメの刺身に薬味と酢醤油合わせて飲んで頂くとこのお酒の良さが最大化されます。
杜氏から一言
にこまる火入れ仕様は、酸味が味わいの輪郭としてしっかりとあり、軽い飲み口ながらもお米の旨み
を感じられるよう設計されております。生とは違いガス感はほとんどありませんが、程よいフレッシュさが杯を進めてくれるかと思います。大きな変化はありませんが、出荷時期によって味わいを少しずつ変化させていく予定です。
飛鸞の柱となるアイテム「にこまる火入れ」を今季も何卒宜しくお願い致します。
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原料米:麹米 山田錦20%、掛米 にこまる80%
アルコール分:14度(原酒)
仕様:生酛造り
製造者:長崎県平戸市 森酒造場

商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!酸味が味わいの輪郭としてしっかりとあり、軽い飲み口ながらもお米の旨み を感じられるよう設計されております。生とは違いガス感はほとんどありませんが、程よいフレッシュさが杯を進めてくれるかと思います。
商品仕様
製品名: | 飛鸞 HIRAN にこまる 生もと造り 1800ml |
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メーカー: | 森酒造場 |
【当店からのお願い】
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